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식품 압출기

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중국 식품 압출기 공급 업체

간략한 소개

식품 압출은 식품 가공에 사용되는 압출 성형의 한 형태입니다. 그것은 일련의 혼합 된 성분들이 음식에 특정한 디자인을 가진 다 공판 또는 다이의 구멍을 통해 강제로 밀려 난 후, 블레이드에 의해 지정된 크기로 절단되는 과정입니다. 다이를 통해 믹스를 강제하는 기계는 압출기이고, 믹스는 압출 성형물이라고합니다. 압출기는 고정 된 배럴 내에 단단히 고정되어있는 큰 회전 나사로 이루어져 있으며, 그 끝에는 금형이 있습니다.

압출 성형은 최종 제품의 균일 성을 보장하는 연속적이고 효율적인 시스템을 통해 대량 생산이 가능합니다. 압출을 사용하여 제조 된 식품 제품은 일반적으로 전분 함량이 높습니다. 여기에는 일부 파스타, 빵 (croutons, 빵 막대기 및 평평한 빵), 많은 아침 시리얼 및 즉시 먹을 수있는 간식, 제과, 미리 만들어진 쿠키 반죽, 일부 이유식, 전 지방 콩, 질감 된 식물성 단백질, 일부 음료 및 건조하고 반 습한 애완 동물 사료.

방법

압출 공정에서 원재료는 올바른 입자 크기, 일반적으로 거친 밀가루의 일관성에 우선적으로 근거합니다. 건조한 혼합물은 프리 컨디셔너를 통과하며, 여기에는 다른 성분들이 목적 생성물에 따라 첨가된다; 이들은 액체 설탕, 지방, 염료, 육류 또는 물일 수 있습니다. 스팀을 주입하여 조리 공정을 시작한 다음, 예비 컨디셔닝 된 혼합물 (압출 물)을 압출기에 통과시킨다. 압출기는 고정 된 배럴 내에 단단히 고정되어있는 큰 회전 나사로 이루어져 있으며, 그 끝에는 금형이 있습니다. 압출기의 회전 스크류는 다이를 향해 압출 물을 밀어 내고,이를 통과한다. 압출 물이 압출기에 들어가는 시간은 체류 시간이다.

역사

첫 번째 압출기는 1870 년대에 소세지를 생산하도록 설계되었습니다. 포장 된 건조 파스타와 아침 시리얼은 1930 년대부터 압출 성형을 통해 생산되었으며,이 방법은 1950 년대의 애완 동물 사료 생산에 적용되었습니다. 또한 고기 분쇄기, 허브 분쇄기, 커피 그라인더 및 일부 파스타 제조업체와 같은 주방 용품에 통합되었습니다. 생과자 부대를 사용할 경우 유사한 기능 프로세스가 발생합니다.

효과

압출 성형은 최종 제품의 균일 성을 보장하는 연속적이고 효율적인 시스템을 통해 대량 생산이 가능합니다. 이는 압출 공정의 다양한 측면을 제어함으로써 달성됩니다. 또한 새로운 가공 식품의 생산을 가능하게하고 "많은 전통적인 스낵 제조 공정에 혁명을 일으켰습니다". 압출 공정은 "압출기 배럴 및 다이에서 발생하는 화학 반응을 초래합니다.

기계 사진 :

Photobank 21


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